Przepis i sposób przygotowania na: tagliatelle z ragu
Kroki postępowania
1
Makaron ugotuj w osolonej wodzie według przepisu.
2
Następnie opkrój w kostkę cebulę oraz seler. Marchewkę zetrzyj na tarce.
3
Na patelnię wlej 5 łyżek oliwy z oliwek. Następnie wrzuć cienko pokrojone plasterki wędzonego boczku oraz warzywa.
4
Duś kilkanaście minut na małym ogniu.
5
Następnie dodaj mięso mielone. Ja użyłam wieprzowe mięso.
6
Całość duś około 20 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie dodaj wino. Pozwól, aby połowa wina odparowała.
7
Następnie dodaj przecier pomidorowy, około łyżeczkę soli oraz pieprzu. Do smaku dodaj oregano. Duś na małym ogniu przez około godzinę.
8
Przypraw sos solą i pieprzem, dodaj kilka listków bazylii. Na koniec dodaj około pół szklanki mleka.
9
Doprowadź do wrzenia sosu. Makaron polej gotowym sosem.
