Tagiatele carbonara z kabanosem

Na patelnię wlewamy oliwę ,dodajemy poszatkowanego w plasterki kabanosa i w drobną kosteczkę białą cebulę ,na małym ogniu szklimy ok 5 min ,następnie dodajemy masło i podsmażamy chwilkę , aż się rozpuści .
Dodajemy natkę .

W tym czasie na gotującą i osoloną wode wrzucamy makaron ,gotujemy 7 min

W kubeczku mieszamy na gładko śmietanę ,żółtko i starty ser ,doprawiamy solą i pieprzem dosć mocno .


Makaron odcedzamy wrzucamy na patelnię do cebuli i kabanosa ,chwilkę podgrzewamy by się połączyły smaki .

Teraz wlewamy masę śmietanowo jajeczną i mieszamy ,nie podgrzewamy ,zgęstnieje samo od ciepła makaronu .