Szynkowe roladki z sałatką

Marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, jajka ugotować. Ze wszystkich ugotowanych składników usunąć skórkę lub skorupkę. Następnie Pokroić w kostkę. Tak samo pokroić w kostkę ogórki kiszone. Całość przełożyć do miski i wymieszać. Przyprawić i zalać majonezem. Raz jeszcze wszystko dokładnie wymieszać. Niecałą łyżkę sałatki nakładać na plasterki szynki i zwijać w rulony. Udekorować wg uznania (ja użyłam kawałka papryki). Przełożyć na talerze, można posypać posiekanym koperkiem.