Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

szynkowar-łopatka z czosnkiem niedźwiedzim...

4.0
(28)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

łopatka bez kości 1 kg
Czosnek niedźwiedzi suszony Prymat 4 łyżki
Kucharek przyprawa do potraw 1 łyżeczka
Pieprz ziołowy mielony Prymat 1 łyżeczka

MARYNATA

woda 1,5 litra
Sól peklowa drobnoziarnista Prymat 3 łyżeczki
papryczka chilli 1 suszona
ząbki czosnku 6 sztuk
ziele angielskie 2 sztuki
Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: szynkowar-łopatka z czosnkiem niedźwiedzim...

suszona papryczka chilli 1 pokruszony średni strąk razem z pestkami

marynatę zagotować z dodatkami bez soli i wystudzić, wtedy wsypać sól i wymieszać

ładny kawałek łopatki bez kości włożyć do marynaty na 3 dni i ze 3 razy dziennie obracać mięso - powinno być całe zanurzone w wodzie

następnie wyjąć z marynaty, natrzeć mięso suszonym czosnkiem niedźwiedzim z pieprzem ziołowym, kucharkiem

woreczek włożyć do szynkowara i wsunąć do środka mięso, wlać 100 ml wody i zawiązać woreczek, zamknąć szynkowar i do lodówki najlepiej na całą noc

szynkowar wstawić do garnka z wodą i doprowadzić do 80-85 C ciepła wody, parzyć około 90 minut, po zakończeniu zostawić szynkowar w garnku do wystudzenia

następnie schować szynkowar do lodówki na 4 godziny i wyjąć mięso z woreczka

smaczne, domowe mięsko do chlebka.................SMACZNEGO!!!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Hrabina w kuchni 30.01.2015 23:33
Wspaniała!
Iwusia 30.01.2015 22:56
uwielbiam domową szyneczkę
IKrakowianka 30.01.2015 20:31
super wędlina
fotoviderek 30.01.2015 20:23
Musi być pyszne :)
Renata9 30.01.2015 20:03
najlepsza domowa wędlinka
Wafelek2601 30.01.2015 19:27
Ech, przepysznie wygląda
Anna169Hosz 30.01.2015 19:23
Palce lizać!
Bernadeta1 30.01.2015 18:28
taka domowa rewelacyjna
mirosława4 30.01.2015 18:27
smaczna wędlinka
patryska76 30.01.2015 18:25
super propozycja!
RenataZ-et 30.01.2015 18:25
rewelacyjnie wygląda
tomek18 30.01.2015 18:04
pyszna domowa szyneczka ;)
gosia56 30.01.2015 17:51
super szyneczka;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak