Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
szynka wieprzowa surowa
1.2 kg -
Kolendra cała Prymat
1 łyżeczka -
czosnek ząbki
2 szt -
sól
1 łyżeczka -
oliwa
0.5 szkl -
ocet balsamiczny
1 łyżka -
migdały
0.10 kg -
Owoc jałowca cały Prymat
kilka szt. -
Liść laurowy suszony Prymat
2 szt -
Pieprz zielony ziarnisty Prymat
1 łyżka -
Papryka ostra mielona Prymat
1.5 łyżeczki
Sposób przygotowania
Do kolendry,pieprzu,jałowca dodaj sól,paprykę oraz pokruszone listki laurowe i obrane przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.Dolej oliwę i ocet balsamiczny.Mieszanką natrzyj szynkę,wstaw do lodówki na 24godziny.Następnego dnia wyjmij zamarynowane mięso.Wytrzyj.Cienkim nożem zrób w szynce niewielkie otwory.Powciskaj w nie migdały.Pieczeń ułóż w brytfance.Podlej odrobiną wody.Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180stopni.Piecz ok.1.5godziny.Od czasu do czasu polewaj sosem z dna brytfanki.Pieczeń dobrze wystudź,zawiń w folię i włóż do zamrażalnika.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się