szynka wieprzowa duszona z marchewką

Szynkę kroimy w średniej grubości plastry, posypujemy solą, pieprzem, papryką i mąką, ale tylko z jednej strony. Obsmażamy na rozgrzanej oliwie z oliwek z jednej i drugiej strony. Następnie mięso polewamy wodą i przykrywamy patelnię przykrywką. Marchew obieramy i gotujemy w osobnym garnku. Kiedy marchewka jest średnio miękka kroimy ją w plasterki i dodajemy do mięsa. Dalej dusimy mięso aż będzie miękkie. Na koniec zagęszczamy sos mąką ziemniaczaną rozmieszaną z wodą.