Szynka w sosie curry ze śmietanką

Mięso kroimy na kawałki. Oprószamy przyprawą do Fajita. Po 15 minutach wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i posmażamy aż lekko się przypiecze. Przekładamy do głębokiej patelni.

Pietruszkę i seler obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Cebulę drobno siekamy. Dodajemy do mięsa. Zalewamy wywarem i wkładamy liść laurowy. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Do miseczki wlewamy śmietankę i wsypujemy curry. Mieszamy i wsypujemy do niej mąkę. Dokładnie rozcieramy aby nie było grudek. Dolewamy do mieseczki trochę gorącego wywaru z mięsa. Mieszamy i łączymy z mięsem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Dusimy potrawę pod przykryciem aż mięsko będzie miękkie.