Szynka w galarecie na zimno

Bulion drobiowy podgrzej. Żelatynę zalej zimną wodą (około pół szklanki wody lub zimnego bulionu), pozostaw do napęcznienia na 10 minut. Po tym czasie włóż napęczniałą żelatynę do ciepłego bulionu i mieszaj ,aż do rozpuszczenia. Szparaga zawijamy w plasterku szynki i układamy po 3 takie ruloniki na półmisku. Do półmiska wkładamy również z brzegu liść sałaty, ugotowaną pokrojoną w plasterki marchew i po połowie ugotowanego jajka. Na koniec delikatnie zalewamy półmisek bulionem z żelatyną. Pozostawiamy po wystudzeniu do stężenia w lodówce.