Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Szynka peklowana

2.0
(8)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

szynka 1 szt.
saletra 3 dag
woda 3 ltr
Liść laurowy suszony Prymat 1 szt.
ziele angielskie do smaku
pieprz do smaku
majeranek do smaku
kolendra do smaku
sól do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Szynka peklowana

Przygotować zalewę: zagotować wodę dodając saletrę i zmielone przyprawy,usunąć pianę i ostudzić.
Do glinianego lub szklanego naczynia włożyć szynkę i zalać zimną zalewą w takiej ilości żeby mięso było w całości zakryte.
Naczynie przykryć i odstawić w zimne miejsce na 5-7 dni.
Po tym czasie wyjąć szynkę,uformować i włożyć w siatkę masarską lub związać grubą nitką.
Włożyć do brytfanny lub naczynia żaroodpornego,można podlać odrobina wody,wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do miękkości,polewając wytworzonym sosem.Przed pieczeniem można też szynkę włożyć na chwilę do wrzątku,żeby się ścięła i dopiero wtedy piec.
Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 31.03.2016 09:02
Też taką lubimy:)
MAR3STA 26.09.2015 16:14
uwielbiam taka szyneczkę
Izabela28 27.05.2015 19:29
pyszności:)
Grażyna13 12.08.2014 19:58
Podoba mi się :)
ben-ka 07.08.2014 10:24
Przyznam,że ja też ją bardzo lubię:)
Grażyna13 25.07.2014 18:36
Pycha, moje smaki :)
Grażyna13 19.06.2014 09:25
uwielbiam domowe wędliny :)
Grażyna13 08.06.2014 23:13
Pycha, moje smaki :)
pawlito 23.05.2014 07:26
najlepsze mięsko
Klausia 18.05.2014 18:00
zjadłabym taką szynkę :)
RenataZ-et 21.02.2014 22:28
bardzo smaczna
alaaa 15.01.2014 22:16
domowa szynka jest pyszna
Ada-Gaba 04.01.2014 08:12
taka najlepsza
Bernadeta1 19.03.2013 00:38
super taka szyneczka
Wafelek2601 12.03.2013 18:25
Mniam, same pyszności
aacaac 26.12.2011 07:44
fajne
IZABELA29 17.11.2011 11:02
taka najsmaczniejsza
anemon 14.11.2011 08:42
Ależ ta szynka apetycznie wygląda.
Justa32 12.10.2011 20:28
pyszna szyneczka
Teresa19 15.09.2011 09:10
najlepsza szyneczka
ben-ka 29.03.2011 12:00
Z dziką rozkoszą !!! tylko ja mam mały wysięg:)
misia53 29.03.2011 10:37
Beniu , podrzuć mi na święta....
barbara11561 02.03.2011 22:05
Taką szyneczkę uwielbiam.
traktorek 02.12.2010 15:19
a jak się uwędzi to dopiero pycha
IZABELA29 25.10.2010 12:11
smaczna szyneczka

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak