Szyneczka domowa z szynkowara

Mięso oczyścic, umyć, osuszyć. Pokroić na różne nierówne kawałki, dodać przyprawy i mąkę kukurydzianą, wymieszać dobrze, włozyć do woreczka, delikatnie by go nie podziurawić wygnieść by mięso dobrze się ułożyło. Włozyć do szynkowara, postukać. Przykryć, docisnąć spręzyną i odstawić na kilka godzin. Parzyć w 90 st przez dwie godziny. Woda w garnku ma tylko pykać.
Po tym czasie szynkowar z zawartością wstawić do zimnej wody .. następnie kiedy jest juz zimna do lodówki na kilka godzin.

Uwaga odnośnie mąki kukurydzianej, dodałam ją by mięso lepiej się skleiło , nastepnym razem dodam mączki sojowej.