Szybkie ciasto urodzinowe

Ciasto francuskie dzielimy na 2 części i każdą pieczemy i odstawiamy do wystygnięcia. Szklankę mleka mieszamy z mąkami i żółtkami. Resztę mleka zagotowujemy wraz z cukrem. Gdy mleko zacznie się gotować dodajemy masę z mleka i mąki. Gotujemy wszystko nie przerywając mieszania, masa ma tendencje do przypalania się. Powstał w ten sposób budyń. Odstawiamy. Gdy nasz budyń wystygnie miksujemy go, aby nabrał puszystości i był gładki, a następnie ubijamy na sztywno porządnie schłodzoną śmietanę i łączymy ją delikatnie z budyniem. Powstały w ten sposób krem wykładamy na niepokrojony spód ciasta, a następnie przykrywamy go drugim. Bardzo delikatnie. Całość odstawiamy do schłodzenia na przynajmniej 2-3 godziny. Polewamy lukrem i dekorujemy topioną czekoladą.