Szybkie ciast czereśniowe

Czereśnie umyć, wydrylować.
Piekarnik rozgrzać do 170 st. C.
Białka oddzielić od żółtek i ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Do piany z białek dodawać po trochę cukru - ciągle ubijając. Po dodaniu całego cukru dodajemy po jednym żółtku a później olej ciągle ubijając. Mąkę z proszkiem do pieczenie wymieszać. Dodać delikatnie do ciasta i wymieszać łyżką.
Formę do pieczenia wyłożyć do papierem do pieczenia i wylać na nie ciasto. Na cieście ułożyć owoce - nie trzeba ich dociskać same opadną do środka.
Ciasto piec ok. 45 min. Najlepiej sprawdzić czy jest wilgotne patyczkiem (do tzw.suchego patyczka).