Szybki obiad czyli gdy zostaną ziemniaki

Zdarza się, że zostają nam po obiedzie ugotowane ziemniaki, można je wykorzystać na wiele sposobów na początek chrupiące ziemniaczki i jajko z miękkim żółtkiem.

Na łyżce margaryny podsmażam pokrojone w plasterki ziemniaki. Jak już nabiorą koloru wbijam na patelnię jajo, posypuję szczypiorkiem i doprawiam solą i pieprzem, przykrywam i na mniejszym ogniu pozwalam aby białko się ścięło. Podaję z pomidorem lub ogórkiem.

Smacznego !