Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Szybki keczup domowy bez cukru i octu

4.0
(22)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Wymagający chyba najmniej pracy domowy keczup. Bez dodatku cukru i octu. Bardzo dobry jako baza do sosów, idealny dla dzieci zamiast tych kupowanych.

Składniki:

pomidor malinowy 2 kilogramy
cebula cukrowa 2 sztuki
jabłko kwaśne 1 sztuka
czosnek 3 ząbki
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
olej 2 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 2 szczypty
Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Szybki keczup domowy bez cukru i octu

Kroki postępowania

1
Pomidory sparzamy i zdejmujemy skórki. Obieramy czosnek, cebulę i jabłko. Wszystko poza czosnkiem mielimy lub przeciskamy przez specjalną praskę.
Krok 1 - Szybki keczup domowy bez cukru i octu foto
2

Na głębokiej patelni rozgrzewamy dwie łyżki oleju i podgrzewamy na nim ostrą paprykę i rozgnieciony czosnek. Następnie wlewamy przecier i smażymy około godziny, aż stanie się odpowiednio gęsty.

Krok 2 - Szybki keczup domowy bez cukru i octu foto
3

Gdy na patelni zostanie tylko gęsty sos, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przelewamy do odpowiednich naczyń, do słoików, jeśli mają być pasteryzowane. Pasteryzujemy przez 3-5 minut.


Krok 3 - Szybki keczup domowy bez cukru i octu foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak