Szybki bigos ze słodkiej kapusty

Kapustę opłukać i poszatkować. Przełożyć do garnka i uzupełnić wodą tak, aby kapusta była przykryta. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, sól i gotować do miękkości.

Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na rozgrzanej patelni. Dodać do boczku pokrojoną w kostkę kiełbasę i smażyć razem jeszcze przez chwilę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i dodać do kiełbasy. Smażyć aż cebula się zeszkli.

Z ugotowanej kapusty odlewamy wodę, dodajemy przesmażoną kiełbasę z boczkiem. Mieszamy z kapustą, dodajemy przecier pomidorowy i przyprawiamy jeszcze do smaku. Gotujemy jeszcze chwilę, aby kapusta przeszła przyprawami.