Szybki bigos z cukinii

Cukinię obrać, umyć, wydrążyć środek i pokroić w paski. Przełożyć do garnka wlać pół litra wody i gotować na wolnym ogniu. Marchewkę, pietruszkę i cebulę obrać i pokroić w talarki wrzucić do cukinii i gotować aż cukinia zmięknie. Kiełbasę obrać ze skórki pokroić w kostkę i podsmażyć na odrobinie oleju. Kiedy cukinia będzie miękka dodać kiełbasę i przecier pomidorowy, doprawić solą, pieprzem, papryką i curry do smaku. Pogotować ok 5 min i dodać wymieszana ze śmietaną mąkę, doprowadzić do wrzenia nie gotować. Smacznego!!!