Szpinakowy a'la omlet

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy kawałki zamrożonego szpinaku, smażymy do momentu odparowania wody, w między czasie dodajemy pokrojoną w pióra lub kostkę (wedle uznania) cebulę. Do przesmażonego szpinaku z cebulką można dodać parówkę pokrojoną w plastry lub inną wędlinę. Do miseczki wbijamy dwa jajka, bełtamy je widelcem, dodajemy mleko i mieszamy ;-) doprawiamy pieprzem i solą. Moje jajka były porządnie rozbełtane - miały jednolity kolor. Masę jajeczną wylewamy na przesmażone warzywa na patelni, smażymy do ścięcia jajek - jak omlet. Usmażone jedzonko przekładamy na talerz - przy większej odrobinie szczęście uda wam się usmażyć omlet w jednym kawałku ;-)