Szpecla

Przygotować większą miskę, wsypać mąkę dodać mleko , wodę jajka. sól, kaszę. Wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką.. Wyrobić ciasto. Jeśli ciasto będzie za gęste to dodać wodę a jeżeli za rzadkie to dodać mąkę. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany.
Do głębokiego garnka nalać wody , wstawić do zagotowania. Na garnek z gotującą się wodą kładę maszynkę z dziurkami wlewam część ciasta. Ciasto leci strumieniem na wodę i robią się kluseczki .
Kluseczki należy ugotować , wybrać łyżką cedzakową. Układać na półmisek , gorące posypać startym serem. Takich warstw należy zrobić kilka. Każdą warstwę posypać serem. Wierzch także posypać serem i polać stopionym masłem. Ser na ciepłych kluseczkach roztopi się tworząc różne kształty.