Przepis i sposób przygotowania na: Szparagi w szynce parmeńskiej pod sosem musztardowo-miodowym
Zielone szparagi apetycznie owinięte w szynkę parmeńską to wyjątkowa kompozycja smaków, która jednocześnie zachwyca swoją prostotą i głębokim smakiem. Choć może wydawać się, że to wymagające danie, w rzeczywistości przygotowanie go jest naprawdę proste.
Kroki postępowania
Wszystkie składniki na sos (musztardę, oliwę, śmietanę, miód, rozmaryn), wymieszać ze sobą.
Szparagi obrać, odłamać zdrewniałe końcówki, gotować al dente przez około 10 minut, tak by główki wystawały ponad powierzchnie wody.
Wystudzone szparagi obwinąć szynką parmeńską, smażyć na małej ilości oliwy z każdej strony, posmarować delikatnie przygotowanym sosem.
Na tej samej patelni po smażeniu szparagów można podsmażyć ugotowane wcześniej ziemniaki i podać jako dodatek. Szparagi wyłożyć na talerz i polać sosem.
