Szparagi w boczku z panierowanym serem żółtym

1. Szparagi myjemy, osuszamy, odłamujemy zdrewniałe końce. Blanszujemy na osolonym wrzątku, odcedzamy.
Każdego szparaga owijamy plastrem boczku.
2. Ser kroimy w 1-2 cm plastry, panierujemy w roztrzepanych jajkach a następnie bułce tartej.
3. Blaszkę do pieczenia wykładamy pergaminem, kładziemy szparagi, oprószamy je świeżo mielonym czarnym pieprzem, obok układamy panierowany ser.
Pieczemy ok. 20min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Szparagi podajemy z serem.