Przepis i sposób przygotowania na: Szparagi po Japońsku
Kroki postępowania
1
Jeśli chcecie wiedzieć jak przygotować ryż zapraszam na mojego bloga.
Jeśli mamy białe szparagi dokładnie je obieramy, i odcinamy dolne końcówki, jeśli zielone odcinamy tylko dolne końcówki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy jeden obrany i pokrojony w plastry ząbek czosnku, podsmażamy go minutę, by oddał swój aromat. Następnie na patelnie wrzucamy szparagi i delikatnie mieszając lekko je podsmażamy, aż zaczną mięknąc (około 8 minut). Następnie przekładamy je na ręcznik papierowy, i zostawiamy do wystygnięcia.
Jeśli mamy białe szparagi dokładnie je obieramy, i odcinamy dolne końcówki, jeśli zielone odcinamy tylko dolne końcówki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy jeden obrany i pokrojony w plastry ząbek czosnku, podsmażamy go minutę, by oddał swój aromat. Następnie na patelnie wrzucamy szparagi i delikatnie mieszając lekko je podsmażamy, aż zaczną mięknąc (około 8 minut). Następnie przekładamy je na ręcznik papierowy, i zostawiamy do wystygnięcia.
2
Arkusz układamy na macie. Zostawiając centymetr odstępu od brzegu, dwie trzecie, wylepiamy równą cienką warstwą ryżu. Przeciągamy dwie cieniutki smugi z pasty wasabi.
3
Na ryżu, zaczynając bliżej naszego brzegu, układamy szparagi na zmianę z papryczką.
4
Na szparagi kładziemy plastry tuńczyka. Na środku tuńczyka układamy łososia, smarujemy go warstwą serka.
5
Całość powoli dokładnie zawijamy przy użyciu maty, ściskamy delikatnie i odcinamy nadmiar wodorostu nożem.
6
Rulon zostawiamy na około 7 minut aż nori wchłonie wilgoć i zwiąże wszystko razem.
7
Dzielimy na równe kawałki, bardzo ostrym zwilżonym nożem, najlepiej z jednostronnym ostrzem.
