Sznycelki indycze

Obraną cebulkę z czosnkiem drobno kroimy i rumienimy na rozgrzanym smalcu. Doprawiamy kucharkiem i odstawiamy. Do garnka wlewamy mleko i moczymy bułkę. Miękką bułkę wyciskamy z nadmiaru mleka. Umyte mięso mielimy. Dodajemy zimną cebulkę z czosnkiem, jajko, odciśniętą bułkę i przyprawy. Wyrabiamy, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie formujemy sznycle, obtaczamy w mące w roztrzepanym jajku a na końcu w bułce tartej. Smażymy na gorącym oleju z każdej strony.