Szczypanki z farszem twarogowym

1. Z podanych składników zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Wkładamy do foliowej torebki i zostawiamy na 20 minut aby odpoczęło.

2. W tym czasie przygotowujemy farsz. Biały ser miksujemy z żółtkami, mąką, cukrem , kardamonem oraz skórką pomarańczową do uzyskania puszystej masy.

3. Ciasto wałkujemy. Wycinamy foremką kółka. Mnie wyszło 28 sztuk.

4. Brzegi każdego dosłownie szczypiemy w 6-8 miejscach. Powinniśmy uzyskać formę niewielkiej miseczki.

5. Napełniamy każde ciasteczko farszem i pieczemy w 200 stopniach około 25 minut.

6. Kiedy przestygną dekorujemy roztopioną czekoladą.