Przepis i sposób przygotowania na: Szczawiowa na drobiowej kiełbasce
Kroki postępowania
1
Kiełbaski pokroić w plasterki lub półplasterki. Warzywa obrać, umyć i pokroić - ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler w kostkę a por w półplasterki.
2
Kiełbasę podsmażyć na patelni a w międzyczasie zagotować bulion.
3
Do bulionu przełożyć warzywa i dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz oraz sól. Gotować na średnim ogniu około 15 - 20 minut.
4
W międzyczasie ugotować jaja na twardo, wystudzić, obrać i pokroić.
5
Gdy warzywa będą prawie miękkie do zupy dodać podsmażoną kiełbaskę i majeranek.
6
Pod koniec gotowania do zupy dodać szczaw, przemieszać i gotować jeszcze około 10 minut.
7
Całość doprawić jeszcze do smaku przyprawą do zup, w razie potrzeby solą i pieprzem. Zaprawić mąką rozrobioną w mleku - chwilę pogotować. Ugotowaną zupę posypać posiekanym lubczykiem.
Szczawiówkę nalać do talerzy i dodać pokrojone jajka.
Szczawiówkę nalać do talerzy i dodać pokrojone jajka.
