Szaszłyki ze schabem, cukinią, papryką i kiełbaską

Plastry schabu kroję na małe wąskie paseczki, dodaję olej, zioła prowansalskie, majeranek, przyprawę do mięsa wieprzowego oraz sól i pieprz - wszystko dokładnie mieszam i wstawiam na noc do lodówki (można też zamarynować mięso na kilka godzin przed przygotowaniem szaszłyków).
Cukinię obieram i kroję w małe talarki, cebulki - w plastry. Umytą paprykę kroję na nieduże prostokątne kawałki, a kiełbasę - w plasterki. Patyczki moczę godzinę wcześniej w zimnej wodzie, dzięki temu nie będą przypalały się podczas grillowania. Nadziewam kiełbaskę - cebulkę - paprykę - schab - cukinię i tak dalej na przemian. Gotowe szaszłyki grilluję na złoty kolor.