Przepis i sposób przygotowania na: Szaszłyki z truskawkami i salsą z melona
Kroki postępowania
1
Krewetki odmrażam, przekładam do miseczki dodaję oliwę pepperoni, oliwę z oliwek, bazylię, oregano, sól, pieprz. Odstawiam na godzinę do lodówki w marynacie.
2
Tofu kroję w kostkę, cukinię kroję na plastry 0,5 cm, truskawki też na plastry.
3
Na patyczki do szaszłyków nakłuwam plaster cukinii, kawałek tofu, plaster truskawki, krewetkę i tak do końca patyczka. Owoce i warzywa oczywiście myję wcześniej. Szaszłyki posypuję przyprawą orientalną, posypuje solą.
4
Grilluję na patelni grillowej na odrobinie oleju. Szaszłyki odwracam z każdej strony.
5
Ledną dużą truskawkę, i pozostałe końcówki kroję na drobną kostkę, to samo robię z melonem. Przekładam do miseczki, dodaję sok z cytryny, pokrojoną świeżą miętę, odrobię soli. Mieszam i przekładam do miseczki.
Szaszłyki podaję na rukoli, z salsą z mango. Talerz dekoruję kwiatem cebuli i cukinii.
Szaszłyki podaję na rukoli, z salsą z mango. Talerz dekoruję kwiatem cebuli i cukinii.
