SZASZŁYKI DROBIOWE Z KOLENDRĄ

Drobno siekamy dymki, papryczkę chilli i kolendrę i mieszamy z mieloną piersią. Ja zarówno mięso, jak i warzywa wrzuciłam do rozdrabniacza. Wszystko razem mieszamy z jajkiem oraz bułką tartą i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli masa jest za luźna należy dodać więcej bułki tartej. Ręce moczymy w zimnej wodzie i formujemy podłużne kotlety, które należy nadziać na metalowe lub drewniane szpikulce. Silikonowym pędzelkiem smarujemy je oliwą z oliwek z obu stron i układamy na rozgrzanej patelni grillowej. Rumienimy z każdej strony.