Szarlotka z dynią

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Szarlotka to trochę jesienne ciasto, zwłaszcza, gdy przygotowana jest z dodatkiem dyni.

Składniki:

Ciasto blaszka 24x36 cm:

mąka	0,5 kilograma
margaryna	250 gramów
cukier puder	100 gramów
żółtko jajek	5 sztuk
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
kasza manna	ok. 2 łyżki

Nadzienie:

dynia	800 gramów
jabłka	800 gramów
galaretka pomarańczowa	1 sztuka
rodzynki	1 garść
Cynamon mielony Prymat	1-2 łyżeczki
cukier	do smaku

Dodatkowo:

cukier puder

do posypania

Porada

*gramatura jabłek i dyni podana jest już po obraniu.

Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka z dynią

Kroki postępowania

CIASTO: Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej pozostałe składniki i zarabiamy ciasto. Gotowe dzielimy na dwie części. Jedną część wykładamy na blaszkę i nakłuwamy widelcem. Ciasto delikatnie posypujemy kaszą manna. Druga część schładzamy.

Na wyłożone ciasto wykładamy przygotowane nadzienie dyniowo- jabłkowe.

Na wierzch ścieramy schłodzone ciasto. Szarlotkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 50 minut w 180°C. Upieczone ciasto dokładnie studzimy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

NADZIENIE: Dynie kroimy w kostkę. Tak przygotowaną przekładamy do garnka i podgrzewamy do momentu jak zacznie się rozpadać. Jabłka kroimy w grubą kostkę. Pokrojone dodajemy do miękkiej dyni. Całość podgrzewamy razem około 5 minut.

Pod koniec gotowania wsypujemy galaretkę. Całość słodzimy do smaku. Masę dyniowo-jabłkową zdejmujemy z ognia. Dokładnie mieszamy, aby galaretka się rozpuściła. Do nadzienia wsypujemy rodzynki oraz około 0,5 łyżeczki cynamonu do smaku. Całość pozostawiamy do ostygnięcia.
Gdy masa zaczyna tężej wykładamy ją na ciasto. Na wierzch ścieramy ciasto kruche.