Szarlotka pyszotka

Jabłka obrać, zetrzeć na grubych oczkach tarki wymieszać z 1/2 szklanki cukru.
Kruchym ciastem wyłożyć blachę (najlepiej na papierze do pieczenia) nakłuć cisto widelcem, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni poczekać aż się przyrumieni. Odciśnięte jabłka ułożyć na przyrumienionym cieście, piec około 20 minut. W tym czasie ubić pianę z białek dodając 1/4 szklanki cukru (po troszku) a na koniec dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Pianą polać ciasto, wstawić do piekarnika ponownie, poczekać aż się ozłoci na wierzchu. Z reszty cukru i wody zrobić karmel, polać upieczone ciasto cienką strużką robiąc wzorek.
Smacznego.