Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka krucho-biszkoptowa z papierówkami
Kroki postępowania
1
Przygotować kruche ciasto wg ulubionego przepisu i wylepić nim dużą prostokątną formę.
Całą powierzchnię gęsto nakłuć widelcem i podpiec 15 minut w temperaturze 190*C.
Wyjąć i odstawić do ptrzestygnięcia.
Całą powierzchnię gęsto nakłuć widelcem i podpiec 15 minut w temperaturze 190*C.
Wyjąć i odstawić do ptrzestygnięcia.
2
Papierówki obrać i utrzeć na grubej tarce warzywnej - przełożyć do szerokiego rondla i przesmażyć z dodatkiem cynamonu.
Dosypać galaretki cytrynowe i ogrzewać (co chwilę mieszająć) 10 minut, aby galaretki zdążyły się rozpuścić.
Na przestudzone ciasto wyłożyć jabłka.
Dosypać galaretki cytrynowe i ogrzewać (co chwilę mieszająć) 10 minut, aby galaretki zdążyły się rozpuścić.
Na przestudzone ciasto wyłożyć jabłka.
3
Ubić na sztywno białka z dodatkiem cukru i soku z cytryny.
Dodać żółtka, startą skórkę cytrynową i chwilę razem ubijać.
Połączyć mąkę tortową i maizenę, dosypać do masy jajecznej i wymieszać dość szybko na najniższych obrotach miksera.
Dodać żółtka, startą skórkę cytrynową i chwilę razem ubijać.
Połączyć mąkę tortową i maizenę, dosypać do masy jajecznej i wymieszać dość szybko na najniższych obrotach miksera.
4
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec ok.45 minut.
Wyjąć upieczone ciasto z rozgrzanego piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Wyjąć upieczone ciasto z rozgrzanego piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
