Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
jajko
5 szt -
cukier
1 szkl -
mąka pszenna
1 szkl -
proszek do pieczenia
2 łyżeczki
Masa jabłkowa
-
jabłko kwaśne
1 kg -
cukier
2 łyzki -
galaretka cytrynowa
2 szt
Masa śmietanowa
-
śmietana 30%
0,5 l -
galaretka cytrynowa
1 szt -
czekolada mleczna
do posypania ciasta
Przepis i sposób przygotowania Szarlotka królewska
Kroki postępowania
Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywna pianę i pojedynczo dodajemy pozostałe składniki.
Ciasto wlewamy do blaszki o wymiarach 39x24 wyścielonej papierem do pieczenia i pieczemy 25 minut w temperaturze 180C. Studzimy i ściągamy papier.
Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 1,5 szklance wody. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojone jabłka przekładamy do garnka dodajemy 2 łyżki wody i prażymy na wolnym ogniu około 10 minut , pod sam koniec dodajemy cukier i smażymy jeszcze aż cukier się rozpuści. Do jabłek dodajemy galaretkę i odstawiamy do stężenia.
Na biszkopt wykładamy tężejącą masę jabłkową i chłodzimy w lodówce. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w szklance wody i odstawiamy do stężenia. Śmietanę kremówkę ubijamy na lekko sztywną pianę, wlewamy tężejącą galaretkę i dokładnie mieszamy.
Masę śmietanową wykładamy na stężałą masę jabłkową. Chłodzimy w lodówce. Posypujemy startą gorzką czekoladą
Komentarze (6)
Nie masz konta? Zarejestruj się