Szarlotka dwukolorowa z pianką

Mąkę,cukier puder i proszek do pieczenia przesiać na stolnicę,dodać masło i dobrze razem posiekać.

Następnie dodajemy mielone migdały,jako,żółtka i dobrze zagniatamy ciasto.

Gotowe ciasto dzielimy na 2 części, do jednej z nich dodajemy kakao i zagniatamy do czasu dokładnego połączenia się.

Przygotowane ciasto zawijamy w folię do żywności i odkładamy do lodówki na 30-40 min.

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach,dodajemy 2 łyżki cukru kryształu i 1/2 łyżeczkę cynamonu,dokładnie mieszamy i odstawiamy na 10 min.

Schłodzone białe ciasto ścieramy na tarce o dużych oczkach na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 min.

Na podpieczone ciasto nakładamy jabłka odciśnięte z soku.

Z białek ubijamy sztywną pianę,dodajemy cukier i ubijamy aż piana będzie lśniąca i nie będzie drobinek cukru wówczas dodajemy kisiel i ubijamy aż wszystko się połączy.

Gotową pianę wykładamy na jabłka.

Ciasto ciemne ścieramy na grubej tarce na pianę (po całości ciasta).

Pieczemy około 40-50 min. w 180°C.

Smacznego!!!