Przepis i sposób przygotowania na: SZARE KLUSKI ZIEMNIACZANE PODDUSZANE Z BOCZKIEM I CEBULĄ
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać,opłukać i zetrzeć na tatce o drobnych oczkach.Starte ziemniaki osączyć na sitku z nadmiaru wody.
2
Osączone ziemniaki przełoyżyć do miski i dodać szczyptę kwasku cytrynowego aby nie ściemniały,następnie dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną.Wymieszać składniki za pomocą łyżki na gładką masę.
3
W garnku zagotować wodę,osolić.Na osoloną,wrzącą wodę kłaść kluski,nabierając łyżką porcje masy ziemniaczanej uprzednio zamaczając za każdym razem łyżkę we wrzątku.Gotować kluski około 8-9 minut od wypłynięcia.
4
Boczek wędzony pokroić w paseczki a cebulę w kostkę.Na patelni na dwóch łyżkach oleju zrumienić boczek,gdy boczek będzie rumiany i chrupiący dodać cebulę i smażyć aż cebula się zeszkli.
5
Ugotowane kluski przełożyć za pomocą łyżki cedzakowej na patelnię z boczkiem i cebulą,wymieszać i poddusić wszystko razem przez około 3-4 minuty aż smaki się połączą.
6
Gotowe kluski nakładać na talerze,dobrze smakują z dodatkiem surówki jak i same.Smacznego.
