syrop z kwiatu czarnego bzu

Kwiatostany zbieramy kiedy są w pełni rozkwitnięte.Nie można zbierać tych przekwitniętych.
Rozkładamy je na dworze, na białych kartkach. Odczekujemy 2 godziny(robaczki muszą powychodzić).
W garnku zagotować syrop z wody, soku z cytryny i cukru.
Kwiatostany zanurzyć w syropie. Odstawić na 48 godzin.
Po tym czasie odcedzamy i zagotowujemy. przelewamy do słoiczków i zakręcamy.
Można za pasteryzować około 5 minut.