Sycąca sałatka z panierowanym filetem kurczaka i świeżymi warzywami

1. Filety z kurczaka kroimy na cienkie plastry, lekko rozbijamy. Posypujemy solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem oraz ostrą papryką. Maczamy w roztrzepanym jajku, panierujemy w bułce i smażymy na oleju lub oliwie, na rumiano z każdej strony (po 3-4 minuty). Odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku i studzimy.

2. Warzywa myjemy i osuszamy. Pomidorki kroimy na pół, obranego ogórka pozbawionego gniazd nasiennych w kostkę, paprykę bez gniazd nasiennych w kostkę, cebulkę i szczypiorek drobno siekamy. Warzywa wrzucamy do miski, dokładnie mieszamy z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Przekładamy na półmisek, przykrywamy sosem tatarskim.

3. Ostudzonego kurczaka układamy na wierzchu sałatki. Smacznego!