Przepis i sposób przygotowania na: Świderki w sosie warzywnym
Kroki postępowania
1
Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę, cebulę obierz i posiekaj. Paprykę oczyść, umyj i pokrój w kostkę.
2
Cukinię wyszoruj, nie obieraj i pokrój w kostkę. Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce.
3
Na rozgrzany olej wrzuć cebulę i paprykę, smaż mieszając. Dodaj czosnek i marchewkę. Przesmaż jeszcze chwilę. Wrzuć cukinię, przesmaż, zmniejsz ogień i duś 5 minut.
4
W tym czasie pomidory sparz, zdejmij skórki, miąższ pokrój dowolnie. Wrzuć do pozostałych warzyw i duś chwilę aż się pomidory rozpadną (zimą można użyć pomidorów w puszce). Dopraw solą, pieprzem i wsyp zioła do smaku. W międzyczasie ugotuj makaron.
5
Gdy sos jest gotowy, wrzuć do niego makaron i zamieszaj. Na talerzach posyp porcje serem żółtym.
