Name: Świąteczny Alkoholowiec
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 3 szkl; olej 6 łyżek; jajko 4 szt; woda 1 łyżki; proszek do pieczenia 1 łyżki; mąka 1 kopiasta szklanka; wódka 100 ml; ocet 1 łyżki; margaryna 50 g; kakao 1 łyżka; śmietana 30% 250 ml; czekolada mleczna 1 tabliczki; galaretka cytrynowa 1 op

Świąteczny Alkoholowiec

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Biszkopt

jajko	4 szt
cukier	2/3 szkl
mąka	1 kopiasta szklanka
olej	6 łyżek
proszek do pieczenia	1/2 łyżki
ocet	1/2 łyżki

Poncz

woda	1,5 łyżki
margaryna	50 g
kakao	1 łyżka
cukier	1 szkl
wódka	100 ml

Masa śmietanowa

śmietana 30%	250 ml
galaretka cytrynowa	1 op

Dodatkowo

czekolada mleczna

1/2 tabliczki

Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczny Alkoholowiec

Kroki postępowania

Biszkopt: Białka ubijam na sztywną pianę. Naprzemiennie dodaję żółtka oraz cukier. Nadal ubijając dodaję olej, mąkę, ocet i proszek do pieczenia.

Ciasto wykładam na blaszkę (wymiary 24cmx24cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Z przestudzonego biszkoptu zdejmuję papier.

Końcem od drewnianej łyżki robię w biszkopcie wgłębienia (co 2 cm).

Poncz: Margarynę rozpuszczam z wodą, cukrem i kakao na kąpieli wodnej. Kiedy masa będzie jednolita wlewam wódkę. Mieszam i odstawiam do przestudzenia. Poncz wlewam do wgłębień na biszkopcie. Galaretkę rozpuszczam w 1 szklance wrzącej wody. Odstawiam do przestudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaję tężejącą galaretkę. Miksuję. Masę wykładam na biszkopt, wyrównuję. Wierzch ciasta posypuję stratą mleczną czekoladą. Ciasto wstawiam na godzinę do lodówki.