Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczne mini keksy
Świąteczne mini keksy z tego przepisu to smakowy hit.
- przygotowuje się je w formach do muffinek,
- można wybrać do środka ulubione owoce kandyzowane i bakalie,
- koniecznie po upieczeniu udekorujcie np. białą czekoladą.
Kroki postępowania
1
Większe bakalie (figi, orzechy) kroimy na mniejsze części. Przygotowane bakalie mieszamy razem łącząc je z łyżką mąki.
2
Jajka wybijamy do miski. Dodajemy do nich cukier. Całość ubijamy na gładką masę. Do ubitych dodajemy sypkie składniki oraz wlewamy mleko i olej.
3
Do gotowego ciasta dodajemy przygotowane bakalie. Łączymy je z ciastem już za pomocą łyżki.
4
Gotową masę wykładamy do przygotowanych foremek (do ¾ ich wysokości). Mini keksy wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 25-30 minut w 180°C. Po upieczeniu studzimy i dekorujemy.
Dekoracja świątecznych mini keksów: Czekoladę łamiemy na mniejsze części i rozpuszczamy ją z dodatkiem mleka. Płynną czekoladą smarujemy ostygnięte babeczki. Wierzch dekorujemy owocami kandyzowanymi. Keksy pozostawiamy w chłodzie do momentu zastygnięcia czekolady.
