Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Biszkopt
-
białko
4 sztuki -
żółtko jajek
2 sztuki -
cukier wanilinowy
2 łyżeczki -
sól
szczypta -
mak
75 g -
wiórki kokosowe
50 g -
orzechy włoskie
50 g -
proszek do pieczenia
0,5 łyżeczki
Kisiel żurawinowy
-
żurawina suszona
70 g -
woda
0,75 szklanki -
cukier
3 łyżeczki -
imbir starty
1 łyżeczka -
cynamon Prymat
1 łyżeczka -
mąka ziemniaczana
1 łyżeczka
Masa
-
cukier
1/3 szklanki -
likier kokosowy
100 ml -
cukier wanilinowy
1 łyżeczka -
mąka ziemniaczana
4 łyżeczki -
masło
100 g
Sposób przygotowania
BISZKOPT:
Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, następnie stopniowo dodawać cukier wymieszany z cukrem wanilinowym,dokładnie ubić, pod koniec dodawać po jednym żółtku. Mak, wiórki kokosowe, orzechy i proszek od pieczenia wymieszać, dodać do ubitej masy z białek, delikatnie wmieszać szpatułką. Blaszkę 23x23cm posmarować masłem wyłożyć dno papierem do pieczenia, nałożyć masę, piec w rozgrzanym piekarniku w 175 stopniach 25-30 minut.
Gotowy biszkopt podzielić na dwa blaty. Pierwszy (dolny) ułożyć w blaszce.
KISIEL:
Żurawinę gotujemy w wodzie z dodatkiem cukru i imbiru ok 20 minut na małym ogniu. Następnie dodajemy cynamon i mąkę ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną zimnej wody. Gotować aż masa zgęstnieje. Lekko przestudzić, posmarować dolny blat ciasta.
MASA:
Mleczko kokosowe zagotować z cukrem, cukrem waniliowym. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną zimnej wody, gotować aż masa zgęstnieje. Na koniec dodać likier, wymieszać i wystudzić.
Masło utrzeć na puszysty krem, następnie stopniowo dodawać wystudzoną masę budyniową. 3/4 gotowego kremu wyłożyć na kisiel żurawinowy, przykryć drugim blatem biszkoptu, górę posmarować pozostałą częścią masy.
Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, następnie stopniowo dodawać cukier wymieszany z cukrem wanilinowym,dokładnie ubić, pod koniec dodawać po jednym żółtku. Mak, wiórki kokosowe, orzechy i proszek od pieczenia wymieszać, dodać do ubitej masy z białek, delikatnie wmieszać szpatułką. Blaszkę 23x23cm posmarować masłem wyłożyć dno papierem do pieczenia, nałożyć masę, piec w rozgrzanym piekarniku w 175 stopniach 25-30 minut.
Gotowy biszkopt podzielić na dwa blaty. Pierwszy (dolny) ułożyć w blaszce.
KISIEL:
Żurawinę gotujemy w wodzie z dodatkiem cukru i imbiru ok 20 minut na małym ogniu. Następnie dodajemy cynamon i mąkę ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną zimnej wody. Gotować aż masa zgęstnieje. Lekko przestudzić, posmarować dolny blat ciasta.
MASA:
Mleczko kokosowe zagotować z cukrem, cukrem waniliowym. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną zimnej wody, gotować aż masa zgęstnieje. Na koniec dodać likier, wymieszać i wystudzić.
Masło utrzeć na puszysty krem, następnie stopniowo dodawać wystudzoną masę budyniową. 3/4 gotowego kremu wyłożyć na kisiel żurawinowy, przykryć drugim blatem biszkoptu, górę posmarować pozostałą częścią masy.
Jeśli chcemy bardziej sztywnąmasę kokosową należy dodać więcej masła 150g
Komentarze (14)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (4)