Przepis i sposób przygotowania na: Sushi z awokado, ogórkiem i paluszkiem krabowym
Kroki postępowania
1
Specjalny ryż do sushi płuczemy kilka razy. Następnie osuszamy na sitku. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Wody powinna być taka ilość, aby wystawała około 1 cm ponad ryż.
2
Pod przykryciem gotujemy na minimalnym ogniu około 17 minut. Ugotowany ostudzamy.
3
Polewamy przygotowaną zaprawą tezu (przepis na tę zaprawę znajdziemy tutaj „http://www.doradcasmaku.pl/przepis/263746/tezu-czyli-zaprawa-do-ryzu-sushi.html”) i mieszamy. Ponownie odstawiamy na kilka minut.
4
Awokado kroimy w paski. Ogórka obieramy, wykrajamy gniazda nasienny i również kroimy w paski. Podobnie z paluszkami krabowymi.
5
Na macie rozpościeramy glon nori matową stroną do góry. Rozkładamy ryż na ¾ powierzchni glonu. Smarujemy pasek z pasty wasabi. Układamy kolejno pokrojone składniki awokado, ogórka i paluszka krabowego.
6
Glon ściskamy i zwijamy uciskając.
7
Tak przygotowaną roladkę kroimy na 8 kawałków. Sushi podajemy z sosem sojowym. Smacznego.
