Przepis i sposób przygotowania na: Surówka z radicchio, kalarepy i kalafiora
Radicchio obrać z zewnętrznych liści, główkę opłukać, osączyć i cienko zszatkować.
Kalafiora opłukać, osączyć i utrzeć na tarce o największych oczkach.
Kalarepę obrać i poszatkować w cienkie paseczki.
Warzywa połączyć, posypać suchym sosem koperkowym oraz cukrem i mieszać przez chwilę, po czym pozostawić na kilka minut.
Polać oliwą, skropić octem winnym i dokładnie wymieszać.
Kalafiora opłukać, osączyć i utrzeć na tarce o największych oczkach.
Kalarepę obrać i poszatkować w cienkie paseczki.
Warzywa połączyć, posypać suchym sosem koperkowym oraz cukrem i mieszać przez chwilę, po czym pozostawić na kilka minut.
Polać oliwą, skropić octem winnym i dokładnie wymieszać.
