Surówka z kiszonych ogórków

Ogórki kiszone płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odstawiamy na ok. 5 minut, po czym odlewamy nadmiar zebranej wody.

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do startych ogórków.

Całość mieszamy z olejem i natką pietruszki, wedle uznania doprawiamy pieprzem, ale nie jest to konieczne.