Surówka z kiszonej kapusty

Odciskamy kapustę z nadmiaru soku i kroimy ja w kostkę. Marchew ścieramy na grubych oczkach na tarce jarzynowej i dodajemy do kapustki. Kroimy cebulę w drobną kosteczkę i również dodajemy. Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na grubych oczkach i dodajemy do kapusty. Pieprzymy, cukrzymy, dodajemy olej, mieszamy najlepiej rękoma ciut mocniej wyciskając sok z kapusty. Wtedy jest taka soczysta i nie sucha. Możemy również dodać poszatkowaną natkę pietruszki, ale ja nie dodałam bo nie miałam.