Surówka z kapusty kiszonej z olejem lnianym

Kapustę wyciskamy z soku. Dodajemy odrobinę pieprzu czarnego i cukru. Zalewamy olejem lnianym i wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy na kilka minut i sprawdzamy czy jest dobrze doprawiona. W razie potrzeby doprawiamy ponownie.
Ja używam na dwie osoby ok 1 łyżeczki cukru i szczyptę pieprzu czarnego.
Polecam w tym daniu wykorzystać olej lniany, bo jest zdrowy, a w tej wersji dania jego smak jest znacznie zneutralizowany.