Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem

Kapustę szatkujemy.
Poszatkowaną kapustę przekładamy do garnka i zalewamy wodą, Gotujemy 5 minut od momentu wrzenia. Odcedzamy i skrapiamy sokiem z cytryny.
Odcedzoną kapustę przekładamy do miski. Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Jabłko obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.
Do warzyw dodajemy kwaśną śmietanę oraz sól i pieprz do smaku.
Wszystko razem dokładnie mieszamy.
Gotową surówkę przekładamy na półmisek.