Surówka z czerwonej kapusty z gruszkami

Kapustę oczyścić i drobno poszatkować, posolić i polać sokiem c. Dobrze
wygnieść i odstawić aż puści sok i zmięknie. Obrać gruszki, pokroić w kostkę
(bez gniazd), dodać do kapusty, wlać oliwę, doprawić sola, cukrem i
pieprzem.