Surówka Coleslaw

Kapustę myjemy i drobno szatkujemy, przekładamy do dużej miski, solimy delikatnie i ugniatamy dłonią, a następnie odstawiamy żeby kapusta lekko zmiękła.
Dodajemy drobno posiekaną cebulkę i startą na dużych oczkach tarki marchewkę oraz posiekaną natkę pietruszki.
Dodajemy majonez (lub w wersji lżejszej podaję pół na pół z jogurtem naturalnym) i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Ja dodaję także odrobinę musztardy.
Całość mieszamy i odstawiamy do lodówki żeby smaki się przegryzły.
Smacznego!