Przepis i sposób przygotowania na: Sum pieczony w warzywach z sosem porowym
Kroki postępowania
1
Filet z suma kroimy na mniejsze kawałki skrapiamy sokiem z cytryny,solą pieprzem oraz przyprawą do ryby,
2
każdą porcję układamy na kawałku folii aluminiowej na wierzch dajemy pokrojoną w paski paprykę oraz pora,skrapiamy delikatnie oliwą-choć możemy z tej czynności zrezygnować.Wkładamy na 1 godzinę do lodówki aby ryba naszła przyprawami Po czym wkładamy do piekarnika i pieczemy 25-30 minut w temp 180*c.
3
Przygotowujemy sos: Por myjemy kroimy w pół krążki podduszamy na maśle z oliwą solimy doprawiamy sokiem z cytryny oraz pieprzem,
4
gdy por zmięknie wlewamy śmietankę i gotujemy do chwili aż sos zgęstnie mieszając od czasu do czasu. Pieczonego suma wykładamy na talerz polewamy sosem,dekorujemy dowolnie.Podajemy.
