Suflet z powidłami

Jaja rozbić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubijać trzepaczką przez 15 minut z cukrem pudrem, powidłami i rumem. Białka ubić z odrobiną soli na bardzo sztywną pianę, dodać do żółtek, ostrożnie wymieszać.
Mieszaninę wlać do formy wysmarowanej tłuszczem, napełniając ją do połowy wysokości. Posypać orzechami. Wstawiamy do gorącego piekarnika aby suflet szybko się ściął i nie opadł, zapiekamy przez 20 minut bez przykrycia.Smacznego!