Przepis i sposób przygotowania na: Strudel z dorszem.
Kroki postępowania
1
Marchew, pietruszkę i seler obierz, następnie pokrój w kostkę. Por opłucz pod wodą, osusz i pokrój w talarki. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć warzywa i smaż na małym ogniu około 7-9 minut.
2
Filety z dorsza opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, następnie skrop sokiem z cytryny. Dopraw filety sola i pieprzem, pokrój w większą kostkę, wymieszaj z usmażonymi warzywami. Nadzienie dopraw jeszcze do smaku solą i pieprzem oraz posiekanym koperkiem.
3
Ciasto filo rozłóż delikatnie. Pierwszą warstwę ciasta posmaruj roztopionym masłem, nałóż na nią kolejną warstwę ciasta, tak samo postąp z kolejną warstwą (ja użyłam w sumie 3 warstw ciasta). Na ciasto nałóż nadzienie warzywno-rybne i zroluj, łączenie ciasta umieść na spodzie rolady.
4
Zrolowane ciasto posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp zmielonymi orzechami włoskimi. Wstaw do piekarnika nagrzanego do190ºC i piecz 20-25 minut.
